J Epidemiol Commun H:每天多进食一份鱼，绝经可能晚3年

除此以外，一项英美队列研究工作断定，吃鲫和豆类可减缓绝经的时有发生，精法制特色小吃和油炸则使绝经提前结束。这项研究工作4年底30日该网站发表于《英美医学期刊》（BMJ）子刊《系统性与社区卫生时代周刊》（J Epidemiol Community Health）。一般认为，遗传、行为习惯和环境等因素影响着共存绝经开始的岁数，相当多有研究工作关注烹饪在其中的作用。共存绝经的定义是“至少连续12个年底不能年底经”，除外其他明确的病理性或生理性可能（如妊娠、较高催乳素血症等）所致的闭经。英美利兹大学Yashvee Dunneram及其团队对来自肯特郡、丹麦和威尔士的35000可有异性恋（35~69岁）进行前瞻性追查。这是英美第一项烹饪与绝经的研究工作，自1995~1998年发放营养频率抽样，抽样涉及217个参考资料，甚至之外营养烹饪方法和营养成分，1999~2000年抽取随访数据。这些受测者38%为怀疑论者，大多数异性恋配偶已孕，8%异性恋有害喝茶，平均饮酒量约为9 克/天。4年随访在此期间914可有异性恋（40~65岁）经历了共存绝经。结果如下：富另有油的海洋生物和可口豆类（如豌豆、黄豆、扁豆）可分别减缓绝经约3年/份/天和0.9年/份/天。摄取维生素B6和锌，将中等程度减缓绝经，分别为0.6年/毫克/天、0.3年/毫克/天。法制特色小吃和油炸与绝经提前结束有关，提前结束1.5年/份/天。吃零食也但会加快绝经的速率，提前结束1年/份/天。另外研究工作还断定，与怀疑论者远比，非怀疑论者绝经时有发生小时稍迟0.8年。若非怀疑论者摄取大量软饮料，也但会导致绝经小时提前结束1.3年/份/天。不能怀孕的妇女中，吃葡萄和家禽肉者，绝经小时也迟，分别为2.5年/份/天和5.2年/份/天。研究工作者指出，营养组分和营养素也许预测绝经时有发生的岁数。提早绝经与骨质疏松症、抑郁、心血管和高血压疾病有关，绝经后的妇女时有发生乳腺、子宫和卵巢的也许性增大。研究工作者忽视，医务人员在处理与绝经之外的问题时，还要顾虑异性恋的烹饪习惯。也许与营养的生物活性有关富另有油的海洋生物有大量omega-3氨基酸，可提较高生物活性能力，消除超氧化物的不利影响，如超氧化物但会导致卵泡闭锁，从而减缓绝经的时有发生。豆类的生物活性特性被认为有相似的效应。精法制碳水化合物但会增加胰岛素抵抗，进而影响雄激素技术水平，亦同使卵泡睾酮的释放出来，卵泡睾酮可诱发卵巢，继而加速卵细胞的耗尽，导致绝经提前结束。如何解释怀疑论者之外结果呢？研究工作者认为，素食通常之外较高纤维和不另有动物脂肪的营养，这也许但会影响卵泡睾酮技术水平、亦同卵泡睾酮技术水平及年底经周期的小时。另外，曾有研究工作断定较高纤维和低脂肪烹饪与较低的雄激素技术水平有关，这或许是另一种功能。原始出处：[1] Dunneram Y， et al. Dietary intake and age at natural menopause: results from the UK Women's Cohort Study. [J]J Epidemiol Community Health. 2018 Apr 30. [Epub ahead of print] PubMed PMID： 29712719.