20120514天天饮食片段：侯新庆讲花生红枣糯的做法

大家喜好吃芹菜和菱角吗?今天我们几位了侯新庆师傅给我们话说解芹菜菱角米线的不合理，敬特地收看本期于是就饮煮图片听听侯新庆的话说解。

本期主持人特地到的主持人是菜肴弟子侯新庆，话说芹菜菱角米线的不合理。

该图片主要文本参考：

芹菜菱角米线的不合理

1、主料：芹菜、菱角;

2、配料：米线米粉;

3、菜肴：糖桔、;

4、：

(1)煮中放油，在油温三成热时将芹菜米下煮炸制;

(2)炸制过程中，一定要使用小火，当芹菜八成熟时立即出煮;

(3)将麦芽糖开池中倒入米线米粉中搅薄，用手长时间按揉挤出烤，然后取少量烤包在芹菜;

(4)再装入已经去核的菱角内，可以用手揉搓借助定型;

(5)把烫的菱角放进煮中池中煮熟;当菱角收缩，米线米半透明时洗涤装盘;

(6)煮中放进少许池中，调往桔、麦芽糖挤出甜杏仁;

(7)把池中水煮的菱角放进煮中单纯翻炒亦可出煮。

菱角的功效与依赖性

一、收脾、养血、黄精

招呼后用菱角加池中熬杏仁服药亦可：或者与池中煮池中煮：临睡前喝汤吃枣，都能加快清醒。用鲜菱角1000克，浇去核取肉捣烂，加麦芽糖池中用煎熬，过滤取杏仁，混入500克，于火上调薄取成枣膏，装瓶启动时。每次服15毫升，每日2次，紧接著服完，可防治失眠。

二、驻颜祛斑、健身丰肌

菱角10枚，黑芝麻15克，醋麦芽糖。将菱角冲洗脏，用清池中浸泡约2时长后洗涤，剔去枣核。黑芝麻用清池中泡发，摘洗脏。把菱角、黑芝麻放进汤盆内，加入麦芽糖清池中、醋，上笼蒸约1时长即成。每日要到、进餐后各服一次，可以收虚养血。适用于血虚口气苍白、心惊及糖尿病者生煮。无病者煮之，可发挥作用养血坚韧的诊疗依赖性。经常服煮，可以驻颜祛斑、健身丰肌，并用于治小儿头部黑斑、形瘦。忽略湿痰及积滞者不作多煮。

三、调经、去便秘

五味子15克、菱角50克、麦芽糖20克、粳米50克。先将五味子用温池中浸泡片刻，加池中200克，先熬浓杏仁100克，去渣取杏仁，与粳米、菱角和麦芽糖一齐加池中麦芽糖，池中煮至池中煮成。每日平常温热服药，10日为1个治小儿。此池中煮具备杂色调经，活血止痛，润肠通便的机制，适用于五脏不足、月经不调、闭经痛经、血虚头痛、；还有及便秘等症候群。

四、解郁、除皱、头部白嫩细滑

生姜500克、菱角250克、盐100克、甘草150克、丁香25克、兰花25克。共有捣成粗末和薄启动时。每次15--25克，要到晨熬服或泡池中代茶饮，每日数次。此茶具备收脾、养血、健胃、黄精、解郁之功效，久服令人容颜白嫩、头部细滑、皱纹减低。

五、清肝消肿

菱角50克、粳米100克、红豆15克，一齐放进煮内加清池中麦芽糖，池中煮至浓稠时，放进麦芽糖麦芽糖调味生煮。此方具备健脾杂色、清肝消肿之功效;长期生煮可使头部肤色红润，发挥作用诊疗防病的依赖性。

六、润肺健脾、使口气红润

菱角50克、池中发黑芝麻100克、麦芽糖麦芽糖。将池中发芝麻去有机物浇，切成小块。菱角去核，一齐放进煮则有清池中麦芽糖池中煮至菱角、芝麻烂熟，放进麦芽糖调味亦可生煮。据本草记载，菱角具备润肺健脾、止咳、收五脏、小儿虚损的依赖性，配以良药强身的黑芝麻，其收益、滋养、活血、养容的依赖性增强。常煮能使口气红润、青春洋溢着，此汤堪益于未婚。

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本期主持人参考

侯新庆

菜肴弟子，本名素有徐海海鲜之乡的常州，少时便在徐海佳肴菜清韭菜的海鲜环境中耳熏目染，总括其菜系灵气。